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火锅店厨师长

3000-5000元
济宁-任城区 |10年以上经验 |高中学历
2015-07-13 更新被浏览：次
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最近在线时间：2015-01-26 11:01
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地址：济宁任城金宇路9号 查看上班路线
职位描述
招聘人数：3 人 到岗时间：不限 婚况要求：不限婚况 岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄25岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上火锅店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
求职提醒：求职过程请勿缴纳费用，谨防诈骗！若信息不实请举报。
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山东合众酒店管理有限公司
  • 办公用品及设备
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  • 500-999人
山东合众酒店管理有限公司旗下有茅庐印象、铜来顺来北京涮烤城、潮汁潮味三个品牌。茅庐印象是川菜连锁酒店，主要经营水煮鱼，酸菜鱼，毛血旺，夫妻肺片等脍炙人口的传统川菜；铜来顺来北京涮烤城主要经营传统老北京火锅和烤肉；潮汁潮味主要经营广东潮汕菜。公司现有二十余家连锁店，职工500余人，其中茅庐印象品牌是山东省内川菜的佼佼者。
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