岗位职责:
1.有3-5年海鲜厨师餐饮工作经验;
2.按照工作程序和标准,每日做好活海鲜的处理工作;
3.掌握各类海鲜餐品的制作工艺及出品标准;对厨房的出品、质量和食材成本负责;
4.妥善保藏剩余原材料,做好开餐后的收尾工作;
5.随时了解顾客的需求,筹划和设计菜单,及时开发符合本酒店需求的新餐品;
6.整理和维护后厨环境,确保设施厨具等卫生整洁且正常使用。
任职资格:
1.具有3-5年以上的海鲜厨师工作经验,擅长海鲜的处理及出品,有酒店海鲜厨师工作经验者优先录用;
2.初中以上学历,要求具有厨师资格证,健康证;
3.上班时间:上午09:30-13:30下午16:00-20:30 月休四天
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