得了细菌性痢疾，病人会表现为腹痛、腹泻、大便呈黏液、黏胨或脓血便，部分病例可出现畏寒、高热等症状，严重的可出现中毒型菌痢。该病主要通过水源、食物和日常生活接触传播，进食受污染的凉拌菜及冰棒、豆浆、肉汤等常易引起流行，学龄前儿童及青壮年是主要发病对象。
感染性腹泻在夏季较为常见，得病主要表现为腹痛、腹泻、腹泻次数一般一天10次以内，重者一天内可达几十次，大便性状常见有稀便、水样便、洗肉水样便、粘液便、脓血便，部分病例可出现血便，同时可伴有发热、恶心、呕吐、脱水等不同症状或体征。感染性腹泻发病高峰期在6至9月，感染对象主要是儿童和成年人，经食品传播是感染性腹泻的主要传播途径，市民存在不良卫生习惯是导致感染发病的主要原因。
食物中毒指食用被细菌、毒素污染或含有毒物质的食品后引起的急性中毒性或感染性疾患，具有突然发生、潜伏期短、呈集体性发病等特征，得病表现依据中毒的食品不同有所差异，一般主要以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主，毒素或有毒物质食品中毒则表现为神经系统、造血系统等症状。6月份为食物中毒高发期，主要以细菌性食物中毒为主，集体用餐的食堂、盒饭公司及餐饮业是易发生集体性食物中毒的场所，因此，应重视对食物中毒的预防，幼托、学校、企业等集体单位食堂、餐饮业及盒饭公司应重视食品卫生，规范食品操作，谨防食物中毒。
据市疾控中心专家介绍，肠道传染病发生的主要原因是食物在运输、储藏、销售等过程中受到致病菌污染，而被污染的食物未经烧熟煮透或煮熟后又受到污染，同时温度较高又给致病菌繁殖提供了有利条件。因此，市民预防的重点为：选择新鲜、干净、保质期内的食品；注意对冷藏食品烧熟煮透；煮熟的食品立即食用，需贮存冷藏时，应生熟分开；保持厨房、食品容器等的清洁卫生，防止交叉污染和食品、工具、容器污染；使用符合卫生要求的水；处理及食用食品时需洗净双手；不喝生水，饭前便后要洗手，搞好家庭室内卫生。
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